Nos vins
Le Bistrot La Varenne vous propose plus de 50 pépites de producteurs régionaux déclinées dans les trois couleurs. Laissez vous guider par les découvertes de Jean-Baptiste: des crus les plus prestigieux aux petites trouvailles...
Nos digestifs
La grande Verveine
La Grande Verveine se distingue autant par son goût que par la forme de sa bouteille. Cette liqueur artisanale est inspirée de ces digestifs faits maison. Pour y arriver, la famille Marcon à Saint Bonnet le froid s'est appuyée sur la recette de leur grand-mère.
Cette liqueur est élevée un an en fût de cognac rechapé.
"Cela lui amène de la finesse et on perd le goût de l'alcool. On se rapproche au maximum de la plante, avec le moins de sucre possible." explique Johannes Marcon.
L'Elixir du Coiron jaune
est une liqueur ardéchoise issue d'un élixir de vie élaboré en 1249 par Bénédictus de Nuraie. Il est composé d'une cinquantaine de plantes infusées et macérées, adoucie au miel qui fait 43° d'alcool.
Cette liqueur est vieillie pendant 5 ans dans des fûts de chênes qui ont servis à faire du cognac et de l'armagnac.
Nos Bières
La Canute Lyonnaise
Anne-Pauline, Simon et François vous font découvrir leurs bières artisanales et urbaines brassées sur Pierre Bénite et portant pour la plupart des noms de quartiers emblématiques de Lyon : Croix-Rousse, Vieux-Lyon, Grange-Blanche, Guillotière...
La Bière pression Fischer
Les bières Fischer étaient à l'origine produites par la brasserie Fischer, fondée en 1821 à Strasbourg et installée depuis 1854 à Schiltigheim dans le Bas-Rhin.
Les bières Fischer sont désormais produites par la brasserie de l'Espérance, également installée à Schiltigheim.
Autres boissons
La limonade de Marinette
Son nom est son étiquette fleurent bon les années 1960.
Gérard Murat, un bouillonnant restaurateur et collectionneur d’objets vintage, s’est mis en tête de commercialiser La Limonade de Marinette, une nouvelle limonade artisanale produite “à l’ancienne”. “Je voulais que l’on retrouve le vrai goût de ce produit. C’est-à-dire avec peu de gaz et peu de sucre. Et uniquement en petites bouteilles de 33 cl, sinon la limonade s’évente”, détaille Gérard Murat.
