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Les apéro-gourmands

 

Uniquement le Soir ( à partir de 19H )

à grignoter entre amis au bar

ou en terrasse

La planchette - 9€

(1personne)

Au choix : charcuteries ou fromages

la Vorace - 18€

(2 personnes)

Au choix : charcuteries ou fromages ou mixte

Saucisson au Beaufort - 10€ RUPTURE

(200gr) 

Saucisson à la truffe - 17

(200gr)

Terrines artisanales ardèchoises Teyssier - 14

(200gr)

Très cochonne

Lapin chorizo coriandre

Poitrine de cochon - 12€

cuisson basse température de 12h

confite au caramel de soja

(150gr)

Poulpe grillé en persillade - 13€

(150gr)

Petites sardines à l'huile d'olive - 9€

"La Brùjula" N°31

(115gr)

Tartinables & Terrines Oliveras

A l'unité : 8

Le trio : 22€

(90gr)

Délice de tomates séchées

Délice de légumes du soleil et chèvre

Délice de thon

Terrine de sanglier

Terrine de campagne au piment d'espelette

Tartinables Oliv&sens

A l'unité : 8€

Le trio : 22€

(90gr)

Tapenade noire

Délice d'aubergines

Délice d'asperges

Délice d'artichauts

Délice de basilic

Délice d'olives & tomates séchées

Morilles sur lit de panais

Trompettes & cèpes sur lit d'aubergine  RUPTURE

Balade forestière

Cèpes sur lit d'artichaut

Confit d'olives & figues

Frites maison - 4€

1 crème ou sauce au choix

Supplément crème & sauce

Crème d'ail - 2

Compotée de champignons & truffe - 4

 

 

Menu du jour

Midi

Selon les envies du Chef et des arrivages

 

Plat du jour

du mardi au vendredi midi - 13€


Entrée & Plat ou Plat & Dessert

du mardi au vendredi midi - 17€

Entrée, Plat & Dessert

du mardi au vendredi midi - 20€

Servi uniquement le midi

du mardi au vendredi

La Carte

Midi & Soir

Entrées

Potage Dubarry

6,50

Entrée du jour

du mardi au vendredi

6,50€

Plats

Poulpe grillé en persillade

frites Maison

 22€

Poitrine de cochon

(250gr)

cuisson basse température de 12h

confite au caramel de soja

frites Maison

20€

Burger

"La Porcinette"

Poitrine de cochon

cuisson basse température de 12h

confite au caramel de soja

Crème d'ail

frites maison

18€

Suggestions du chef

Pavé de cabillaud

beurre blanc

risotto au poireau

18€ 

Filet mignon de cochon

(~230gr)

crème de poivron

pommes grenailles

22€ 

Desserts

Coeur coulant au chocolat maison

crème fouettée

7

Baba au rhum

7€

Dessert du jour

du mardi au vendredi

6€50

Tous nos plats sont "Faits Maison",

et sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

Origines viandes

Toutes nos viandes sont d'origine française

Tableau des allergènes à votre disposition au bar

Prix nets - service compris

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