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Les apéros-gourmands

 

Uniquement le Soir ( à partir de 19H )

à grignoter entre amis au bar

ou en terrasse

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La planchette - 10€

(1personne)

Au choix : charcuteries ou fromages

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La Vorace - 19€

(2 personnes)

Au choix : charcuteries, fromages ou mixte

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Saucisson - 11€

(200gr) 

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Saucisson à la truffe - 17€​

(200gr)

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Poitrine de cochon - 12€

cuisson basse température de 6h

confite au caramel de soja

(150gr)

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Poulpe grillé en persillade - 14€

(150gr)

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Petites sardines à l'huile d'olive - 9€

"La Brùjula" N°31

(115gr)

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Tartinables & Terrines Oliveras

A l'unité : 8€

Le trio : 22€

(90gr)

Délice de thon

Terrine de sanglier

Terrine de campagne au piment d'espelette

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Tartinables Oliv&sens

A l'unité : 8€

Le trio : 22€

(90gr)

Tapenade noire

Délice d'aubergines

Délice d'asperges

Délice d'artichauts

Délice de basilic

Délice d'olives & tomates séchées

Morilles sur lit de panais

Trompettes & cèpes sur lit d'aubergine

Balade forestière

Cèpes sur lit d'artichaut

Confit d'olives & figues

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Frites maison - 4€

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Supplément crème & sauce

Crème d'ail - 2€

Compotée de champignons & truffe - 4€

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Menu du jour

Du mardi au vendredi 

Uniquement le midi

Selon les envies du Chef et les arrivages

 

  

Plat du jour

13€


Entrée & Plat ou Plat & Dessert

 18€

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Entrée, Plat & Dessert

 23€

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Servi uniquement le midi

du mardi au vendredi

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La Carte

Midi & Soir

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ENTREES

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Oeuf brouillés chorizo

6,50€

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Gratin de ravioles du Royan

à la truffe

8,00€

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Entrée du jours

Salade Lyonnaise

6,50€

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PLATS

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Poulpe grillé en persillade

poulpe fleur d'environ 240gr

frites Maison

salade verte

crème d'ail

 24€

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Poitrine de cochon

cuisson basse température de 6h

confite au caramel de soja

frites Maison

salade verte

crème d'ail

22€

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Burger

"La Porcinette"

Poitrine de cochon

cuisson basse température de 6h

confite au caramel de soja

frites maison

salade verte

crème d'ail

18€

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Suggestions du chef 

​

Salade Burrata​

Mesclun de salade,

burrata, sauce truffe,

jambon

18€ ​

​

Travers de porc

pommes de terre grenailles

18€

​

Gratin de ravioles truffes

22€

​

Tartare de boeuf

frite salade 

18€

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Plat du jour MIDI

du mardi au vendredi midi

13€

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DESSERTS

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Coulant chocolat 

6€50

​

Coupe de fraise  

6,50€

​

Carpacio d'ananas, crumble, glace vanille

6,50€

​

Coupe ardechoises

6,50€

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Tous nos plats sont "Faits Maison",

et sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

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Origine viandes

Toutes nos viandes sont d'origine française

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Tableau des allergènes à votre disposition au bar

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Prix nets - service compris

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