5 Place GAILLETON
69002 LYON
04.78.38.70.70
06.60.18.56.80
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Cuisine de marché - PAUSE détente - apéro gourmand
Les apéro-gourmands
Uniquement le Soir ( à partir de 19H )
à grignoter entre amis au bar
ou en terrasse
La planchette - 9€
(1personne)
Au choix : charcuteries ou fromages
la Vorace - 18€
(2 personnes)
Au choix : charcuteries ou fromages ou mixte
Saucisson au Beaufort - 10€ RUPTURE
(200gr)
Saucisson à la truffe - 17€
(200gr)
Terrines artisanales ardèchoises Teyssier - 14€
(200gr)
Très cochonne
Lapin chorizo coriandre
Poitrine de cochon - 12€
cuisson basse température de 12h
confite au caramel de soja
(150gr)
Poulpe grillé en persillade - 13€
(150gr)
Petites sardines à l'huile d'olive - 9€
"La Brùjula" N°31
(115gr)
Tartinables & Terrines Oliveras
A l'unité : 8€
Le trio : 22€
(90gr)
Délice de tomates séchées
Délice de légumes du soleil et chèvre
Délice de thon
Terrine de sanglier
Terrine de campagne au piment d'espelette
Tartinables Oliv&sens
A l'unité : 8€
Le trio : 22€
(90gr)
Tapenade noire
Délice d'aubergines
Délice d'asperges
Délice d'artichauts
Délice de basilic
Délice d'olives & tomates séchées
Morilles sur lit de panais
Trompettes & cèpes sur lit d'aubergine RUPTURE
Balade forestière
Cèpes sur lit d'artichaut
Confit d'olives & figues
Frites maison - 4€
1 crème ou sauce au choix
Supplément crème & sauce
Crème d'ail - 2€
Compotée de champignons & truffe - 4€
Menu du jour
Midi
Selon les envies du Chef et des arrivages
Plat du jour
du mardi au vendredi midi - 13€
Entrée & Plat ou Plat & Dessert
du mardi au vendredi midi - 17€
Entrée, Plat & Dessert
du mardi au vendredi midi - 20€
Servi uniquement le midi
du mardi au vendredi
La Carte
Midi & Soir
Entrées
Potage Dubarry
6,50€
Entrée du jour
du mardi au vendredi
6,50€
Plats
Poulpe grillé en persillade
frites Maison
22€
Poitrine de cochon
(250gr)
cuisson basse température de 12h
confite au caramel de soja
frites Maison
20€
Burger
"La Porcinette"
Poitrine de cochon
cuisson basse température de 12h
confite au caramel de soja
Crème d'ail
frites maison
18€
Suggestions du chef
Pavé de cabillaud
beurre blanc
risotto au poireau
18€
Filet mignon de cochon
(~230gr)
crème de poivron
pommes grenailles
22€
Desserts
Coeur coulant au chocolat maison
crème fouettée
7€
Baba au rhum
7€
Dessert du jour
du mardi au vendredi
6€50
Tous nos plats sont "Faits Maison",
et sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Origines viandes
Toutes nos viandes sont d'origine française
Tableau des allergènes à votre disposition au bar
Prix nets - service compris



