Bistrot La Varenne

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Les apéros-gourmands

à grignoter entre amis au bar

ou en terrasse

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La planchette - 12€

(1personne)

Au choix : charcuteries ou fromages

 

La Vorace - 23€

(2 personnes)

Au choix : charcuteries, fromages ou mixte

 

Poitrine de cochon - 12€

cuisson basse température de 6h

confite au caramel de soja

(150g)

 

Pâté croûte - 12€

(120g)

 

Terrine de campagne - 8€

(120g)

 

Gratin de Ravioles du Royan - 10€

(150gr)

à la crème

 

Gratin de Ravioles du Royan - 10€

(150gr)

à la compotée de champignons et truffe

 

Poulpe grillé en persillade - 14€

(150gr)

 

Burrata au pesto maison - 7€

(120g)

 

Burrata à la compotée de champignons et truffe - 11€

(120g)

 

Frites maison - 5€

Crème d'ail

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Supplément crème & sauce

Crème d'ail - 2€

Compotée de champignons & truffe - 4€

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Boites de conserve

Petites sardines - 11€

à l'huile d'olive "La Brùjula" 16/20 N°31

(115g)

 

Moules à l'escabèche - 13€

"La Brùjula" 8/12 N°23

(110g)

 

Ventrèche de thon Albacore - 13€

à l'huile d'olive  "Yurrita" 

(111g)

 

Chipiron à l'encre - 13€

"La Brùjula" 6/8 N°81

(110g)

 

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Menu du midi

Du mardi au vendredi 

Uniquement le midi

Selon l'humeur du Chef et les arrivages

 

Plat du jour

15€

Entrée & Plat ou Plat & Dessert

 20€

Entrée, Plat & Dessert

 25€

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La Carte

Midi & Soir

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Plats

Poulpe entier grillé en persillade - 29€

poulpe fleur (environ 250g)

frites maison et salade verte

crème d'ail maison

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Demi poulpe grillé en persillade - 20€

demi poulpe fleur (environ 150g)

frites maison et salade verte

crème d'ail maison

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Poitrine de cochon - 22€

(250gr)

confite au caramel de soja

cuisson basse température pendant 6h

frites maison et salade verte

crème d'ail maison

 

Burger "La Porcinette" - 19€

Poitrine de cochon (150gr)

confite au caramel de soja

cuisson basse température pendant 6h

frites maison et salade verte

crème d'ail maison

 

Burger "La Grosse Porcinette" - 22€

Poitrine de cochon (150gr)

confite au caramel de soja

cuisson basse température pendant 6h

Fromage à raclette fondu

frites maison et salade verte

crème d'ail maison

=

Cassolette de mamie - à partir de 22€

selon l'humeur du chef!

 

Gratin de Ravioles du Royan - 19€

à la crème

salade verte

20 minutes de préparation

 

Gratin de Ravioles du Royan - 24€

à la compotée de champignons et truffe

salade verte

20 minutes de préparation

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Desserts

Coulant au chocolat - 7,50€

crème fouettée et caramel maison  

 

Tarte praline - 7,50€

glace vanille et crème fouettée

 

Crème brulée - 7,50€

 

Coupe Ardéchoise - 7,50€

glace vanille, crème de marron

et crème fouettée

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Baba au rhum - 7,50€​

crème fouettée

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Tous nos plats sont "Faits Maison",

et sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

Origine viandes

Toutes nos viandes sont d'origine française

Tableau des allergènes à votre disposition au bar

Prix nets - service compris

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