Bistrot La Varenne

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Les apéros-gourmands

à grignoter entre amis au bar

ou en terrasse

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La planchette - 12€

(1personne)

Au choix : charcuteries ou fromages

 

La Vorace - 22€

(2 personnes)

Au choix : charcuteries, fromages ou mixte

 

Poitrine de cochon - 12€

cuisson basse température de 6h

confite au caramel de soja

(150g)

 

Pâté croûte - 12€

(120g)

 

Terrine de sanglier - 13€

(terrine en pot de 180g)

au piment d'espelette

Maison Venandi - Chasse française

 

Terrine de chevreuil - 13€

(terrine en pot de 180g)

aux abricots et pistache

Maison Venandi - Chasse française

 

Terrine de cerf- 13€

(terrine en pot de 180g)

à la figue et poivre vert

Maison Venandi - Chasse française

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Poulpe grillé en persillade - 14€

(125gr)

 

Burrata au pesto maison - 7€

(120g)

 

Burrata à la compotée de champignons et truffe - 11€

(120g)

 

Frites maison - 5€

Crème d'ail

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Supplément crème & sauce

Crème d'ail - 2€

Compotée de champignons & truffe - 4€

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Les p'tites boites

Petites sardines - 11€

à l'huile d'olive "La Brùjula" 16/20 N°31

(115g)

 

Moules à l'escabèche - 13€

"La Brùjula" 8/12 N°23

(110g)

 

Ventrèche de thon Albacore - 13€

à l'huile d'olive  "Yurrita" 

(111g)

 

Chipiron à l'encre - 13€

"La Brùjula" 6/8 N°81

(110g)

 

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Menu du midi

Du mardi au vendredi 

Uniquement le midi

Selon l'humeur du Chef et les arrivages

 

Plat du jour

14€

Entrée & Plat ou Plat & Dessert

 19€

Entrée, Plat & Dessert

 23€

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La Carte

Midi & Soir

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Plats

Poulpe entier grillé en persillade - 29€

poulpe fleur (environ 250g)

frites maison et salade verte

crème d'ail maison

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Demi poulpe grillé en persillade - 20€

demi poulpe fleur (environ 150g)

frites maison et salade verte

crème d'ail maison

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Poitrine de cochon - 23€

(250gr)

confite au caramel de soja

cuisson basse température pendant 6h

frites maison et salade verte

crème d'ail maison

 

Burger "La Porcinette" - 18€

Poitrine de cochon (150gr)

confite au caramel de soja

cuisson basse température pendant 6h

frites maison et salade verte

crème d'ail maison

 

Burger "La Grosse Porcinette" - 21€

Poitrine de cochon (150gr)

confite au caramel de soja

cuisson basse température pendant 6h

Fromage à raclette fondu

frites maison et salade verte

crème d'ail maison

=

Le p'tit plaisir du chef - à partir de 23€

selon l'humeur du chef!

 

Salade Varenne - 19€

Mesclun de salade, légumes croquants

jambon blanc, burrata et pesto maison

 

Salade Végétarienne - 17€

Mesclun de salade, légumes croquants

burrata et pesto maison

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Salade des Monts - 21€

Mesclun de salade, légumes croquants

saucisse des Monts gratinée à la tome de montagne

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Desserts

Coulant au chocolat - 7,50€

crème fouettée et caramel maison

10 minutes de préparation 

 

Tarte praline - 7,50€

glace vanille et crème fouettée

 

Coupe Ardéchoise - 7,50€

glace vanille, crème de marron

et crème fouettée

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Baba au rhum - 7,50€​

crème fouettée

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Nougat glacé - 7,50€​

coulis de fruit rouge

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1 boule - 3,00€​

2 boule - 5,50€

3 boule - 7,50€

Parfum

Pistache aux éclats de pistache

Café pur Arabica

Vanille Intense de Madagascar

Caramel beurre salé, morceaux de caramel croquants

Menthe chocolat

Douceur de framboise (s)

Pêche (s)

Mangue exotique (s)

Citron fondant (s)

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(s) = sorbet

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Suppléments

crème fouettée - 0,50€

 

Coulis - 0,50€

Coulis de fruits rouges

Coulis de fruits exotiques

Sauce caramel beurre salé

Sauce ,chocolat

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Tous nos plats sont "Faits Maison",

et sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

Origine viandes

Toutes nos viandes sont d'origine française

Tableau des allergènes à votre disposition au bar

Prix nets - service compris

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