5 Place GAILLETON
69002 LYON
04.78.38.70.70
06.60.18.56.80
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Cuisine de marché - PAUSE détente - apéro gourmand
Les apéros-gourmands
Uniquement le Soir ( à partir de 19H )
à grignoter entre amis au bar
ou en terrasse
La planchette - 10€
(1personne)
Au choix : charcuteries ou fromages
La Vorace - 19€
(2 personnes)
Au choix : charcuteries, fromages ou mixte
Saucisson - 11€
(200gr)
Saucisson à la truffe - 17€
(200gr)
Poitrine de cochon - 12€
cuisson basse température de 6h
confite au caramel de soja
(150gr)
Poulpe grillé en persillade - 14€
(150gr)
Petites sardines à l'huile d'olive - 9€
"La Brùjula" N°31
(115gr)
Tartinables & Terrines Oliveras
A l'unité : 8€
Le trio : 22€
(90gr)
Délice de thon
Terrine de sanglier
Terrine de campagne au piment d'espelette
Tartinables Oliv&sens
A l'unité : 8€
Le trio : 22€
(90gr)
Tapenade noire
Délice d'aubergines
Délice d'asperges
Délice d'artichauts
Délice de basilic
Délice d'olives & tomates séchées
Morilles sur lit de panais
Trompettes & cèpes sur lit d'aubergine
Balade forestière
Cèpes sur lit d'artichaut
Confit d'olives & figues
Frites maison - 4€
Supplément crème & sauce
Crème d'ail - 2€
Compotée de champignons & truffe - 4€
Menu du jour
Du mardi au vendredi
Uniquement le midi
Selon les envies du Chef et les arrivages
Plat du jour
13€
Entrée & Plat ou Plat & Dessert
18€
Entrée, Plat & Dessert
23€
Servi uniquement le midi
du mardi au vendredi
La Carte
Midi & Soir
ENTREES
Oeuf brouillés chorizo
6,50€
Gratin de ravioles du Royan
à la truffe
8,00€
Entrée du jours
Salade Lyonnaise
6,50€
PLATS
Poulpe grillé en persillade
poulpe fleur d'environ 240gr
frites Maison
salade verte
crème d'ail
24€
Poitrine de cochon
cuisson basse température de 6h
confite au caramel de soja
frites Maison
salade verte
crème d'ail
22€
Burger
"La Porcinette"
Poitrine de cochon
cuisson basse température de 6h
confite au caramel de soja
frites maison
salade verte
crème d'ail
18€
Suggestions du chef
Salade Burrata
Mesclun de salade,
burrata, sauce truffe,
jambon
18€
Travers de porc
pommes de terre grenailles
18€
Gratin de ravioles truffes
22€
Tartare de boeuf
frite salade
18€
Plat du jour MIDI
du mardi au vendredi midi
13€
DESSERTS
Coulant chocolat
6€50
Coupe de fraise
6,50€
Carpacio d'ananas, crumble, glace vanille
6,50€
Coupe ardechoises
6,50€
Tous nos plats sont "Faits Maison",
et sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Origine viandes
Toutes nos viandes sont d'origine française
Tableau des allergènes à votre disposition au bar
Prix nets - service compris



