5 Place GAILLETON
69002 LYON
04.78.38.70.70
06.60.18.56.80
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Dîner du réveillon du Nouvel An 2025
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Menu
70 euros
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Entrée
​Terrine de foie gras, chutney d'ananas et de pain d'épices grillé
Poisson
Saint Jacques poêlées, fondue de poireaux et beurre citronné
Viande
Filet de bœuf, fagot d'haricots verts, écrasé de butternut et sauce morille
Dessert
Bûche william's
(croustillant et dacquoise noix de pécan, brunoise de poires caramélisées,
confit de poire et mousse vanille de Madagascar)
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Attention, pendant cette période, nous vous proposerons uniquement ce menu.
La carte restaurant habituelle sera indisponible
Réservation fortement conseillée
Cuisine de marché - PAUSE détente - apéro gourmand
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​Digestifs
(5cl)
Palais Bénédictine
Liqueur Bénédictine - 8,00€
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Eyguebelle
Coiron Jaune VO - 7,50€
Coiron vert VO - 7,50€
Liqueur "Raphaëlle" - 14,00€
Liqueur de Mandarine - 7,50€
Liqueur d'Abricot - 7,50€
La Melonade - 6,50€
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Distillerie du Centre
La Gauloise jaune - 8,00€
La Gauloise verte - 8,00€
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Maison Philibert
Génépi - 7,00€
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Maison M
Gentiane - 8,00€
Liqueur Reine des Prés - 8,50€
Liqueur Génépi 40 - 8,50€
Liqueur Génépi Noir - 8,50€
Liqueur de Merise - 8,50€
Liqueur de Sapinette - 8,00€
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Black Nut
Eau de noix Vieillie en fût de chêne - 7,50€
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Napoléon
Liqueur de mandarine - 8,50€
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K&G Green Valley
Pointe Des Follys "Génécello" - 8,50€
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Brasserie des Plantes
"L'alchimie végétale" - 8,50€
elixir de plantes
"Le nectar d'Ostara" - 8,50€
sureau, bleuet, camomille
"La lime des prés" - 8,50€
thym citron,mélisse, houblon
"La flèche ardente" - 8,50€
cassis, framboise, myrtille & pitaya
Verveine, CBD, aurone - 8,50€
Menthe, CBD, ortie - 8,50€
Absinthe, CBD, citron - 8,50€
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Alambic des monts d'Ardèche
Eau de vie de poire - 8,50€
Eau de vie de Pêche - 8,50€
Eau de vie de Cerise - 8,50€
Eau de vie de Framboise - 8,50€
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Maison Vellavie
Eau de Grenouille
Liqueur de Myrtille - 7,00€
Liqueur de Torier - 8,00€
Liqueur de Serpolet - 8,50€
Liqueur de Cèpes - 7,00€
Liqueur de Gentiane - 8,50€
Liqueur de Menthe - 7,00€
Liqueur de Citron- 8,00€
Liqueur de Bergamote - 8,00€
Liqueur de Cistre- 7,00€
Liqueur de Pialousse - 10,00€
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Maison Marcon
Liqueur de Verveine "Padré" - 9,50€
Liqueur de Verveine Marcon - 8,50€
Liqueur de framboise - 8,50€
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Absinthe La Varenne
Absinthe maison - 8,50€
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Maison Massenez
Eau de vie de vieille prune - 8,00€
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"La Marche du Loup"
François Merlin
Marc de Condrieu - 10,00€
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Pom'Pom' Calvados arrangé
Calvados Banane & vanille - 8,00€
Calvados Ananas & caramel fleur de sel - 8,00€
Calvados Poivre de Sichuan & fraise - 8,50€
Calvados Kumquat & café - 8,00€
Calvados Pomme & vanille - 8,00€
Calvados Pomme & menthe - 8,00€
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Maison Armin
Armagnac 6 ans - 7,50€
Armagnac 10 ans - 8,50€
Armagnac 20 ans - 9,00€
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Maison Monluc
Armagnac 5 ans - 7,50€
Armagnac XO - 11,00€
Pousse Rapière Orange & Armagnac- 7,50€
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Maison Lheraud
Cognac Petite Champagne VSOP - 9,50€
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​Digestifs à emporter
bouteille 20cl
Eau de Grenouille
au choix 20cl - 25€
(Liqueur de Pialousse 20cl - 30€)
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Eyguebelle
Coiron Jaune VO - 21€
Coiron vert VO - 21€
Liqueur "Raphaëlle" - 41€
Liqueur d'Abricot - 21€
La Melonade - 16€
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Maison Marcon
Liqueur de Verveine Marcon - 37€
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Absinthe La Varenne
Absinthe - 26€
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bouteille 50cl
Absinthe La Varenne
Absinthe - 47€
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bouteille 150cl (Magnum)
Eyguebelle
Coiron Jaune VO - 140€
Coiron vert VO - 140€
Liqueur "Raphaëlle" - 280€
Liqueur d'Abricot - 120€
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
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La vente d’alcool est interdite aux mineurs de 18 ans.
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